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烤箱可以用玻璃碗烤蛋糕，玻璃碗是耐高温的烹饪工具，可以承受烤箱的高温，因此可以用于烤蛋糕，不过要注意以下几点：
1、使用玻璃碗烤蛋糕时，要将碗放在烤盘上，防止移动时滑落，要根据烤箱的容量放置适量的蛋糕，避免玻璃碗因受热不均导致蛋糕烤焦或烤不熟。
2、使用玻璃碗前，要确保其清洁干燥，避免油污和食物残渣影响食物的口感和卫生，要确保玻璃碗是耐高温的玻璃材质，普通玻璃杯不能放入烤箱使用。
关于烤箱能否用玻璃器皿的问题，一般来说是可以的，例如烤箱专用的玻璃烤盘和玻璃烤碗都是安全的耐高温产品，可以承受烤箱的高温环境而不破裂或变形，但请注意，并非所有的玻璃器皿都可以放入烤箱使用，只有标明烤箱专用的玻璃器皿才能确保安全使用，普通玻璃杯等玻璃制品不能用于烤箱烹饪，以免破裂或引发危险，因此在使用前务必确认玻璃器皿的适用范围和安全性。
仅供参考，建议查阅烤箱使用说明或咨询商家工作人员获取更多信息，同时在使用烤箱时一定要注意安全。